СтатьяГайдЧем заменить сладкое при похудении: топ-5 моих спасителей

Как я искала, чем заменить сладкое при похудении и не сорваться

Привет! Я Марина, мне 35, и я вечно худею. Знакома история, когда сидишь на дефиците калорий пару недель, а потом накрывает такая тоска по сахару, что готова съесть пачку печенья вместе с упаковкой? У меня это стабильно происходит к вечеру четверга. Мозг требует праздника, а весы — дисциплины.

Раньше я скупала всё подряд с надписью «без сахара» в отделах здорового питания. Часто это оказывается таким «пластиковым» на вкус химозным чудом, что лучше бы я съела нормальную зефирину. Со временем методом проб и ошибок я нашла пять простых вещей, которые реально выручают, когда очень хочется сладкого на диете. Никакой магии, только еда.

Сразу оговорюсь: я не врач и не нутрициолог в белом пальто. Я делюсь исключительно тем, что прошло через мои нервы, холодильник и весы. Если у вас есть особенности здоровья или ограничения по сахару, консультируйтесь со специалистами, а не верьте мне на слово.

1. Топ-5 продуктов для замены сахара
2. Кому они реально помогут
3. А кому лучше пройти мимо

1. Финики с ореховой пастой — моя тяжелая артиллерия

Начну с главного хита моей личной борьбы с приступами обжорства. Финики кажутся слишком калорийными, но пара штучек с несладким кофе творят чудеса. Если внутрь каждого финика запихнуть каплю арахисовой или миндальной пасты без сахара — получается дефицитный экстаз.

Сахар из фиников всасывается быстрее, чем из каши, но жир из орехов немного тормозит этот процесс. В итоге уровень глюкозы не прыгает как сумасшедший. Кому да: тем, кто привык пить чай с тремя ложками сахара и умирает без десерта. Кому нет: тем, кто не умеет останавливаться на двух штуках и может незаметно приговорить всю коробку за просмотром сериала.

1. Кому да: сладкоежкам с сильной тягой к карамельным вкусам
2. Кому нет: тем, кто не контролирует порции сухофруктов

2. Горький шоколад от 85% — учимся ценить вкус

Раньше я терпеть не могла горький шоколад. Он казался мне сухим, горьким и вообще резиновым. Но когда я перестала есть молочный сахарный мусор на пару недель, вкусовые рецепторы перестроились.

Сейчас мне хватает двух квадратиков качественного шоколада (желательно с хорошим составом, где на первом месте какао-тертое). Я рассасываю его медленно, как леденец. Кому да: любителям классических десертов и тем, кто готов дать рецепторам второй шанс. Кому нет: если от одного слова «горький» у вас сводит скулы и хочется плакать.

1. Кому да: любителям кофе с шоколадкой и ценителям чистых вкусов
2. Кому нет: тем, кто ждет молочной сладости и сливочности

3. Пастила и зефир без добавленного сахара — легкий обман для мозга

Это те самые пп сладости, которые реально вкусные, если брать правильные марки. Я беру белевскую пастилу на яблочном пюре и с добавлением только фруктозы или без сахара вообще. В ней минимум жиров и вполне адекватная калорийность.

Текстура воздушная, съедаешь один брусочек — и вроде как поела зефира в кафе. Кому да: тем, кто скучает по бисквитам, мармеладу и воздушным десертам. Кому нет: людям с чувствительным желудком, так как яблочное пюре и подсластители могут вызывать вздутие при переедании.

1. Кому да: любителям мягких текстур и воздушных суфле
2. Кому нет: при индивидуальной реакций на фруктозу и пектин

4. Ягоды с мягким творожком или греческим йогуртом

Когда хочется не просто шоколада, а именно наесться чего-то десертного и большого по объему, я беру пачку 5-процентного мягкого творога, бросаю туда замороженную малину или клубнику и капаю немного финикового сиропа или стевии.

Получается густой крем, похожий на подтаявшее мороженое. Белок отлично насыщает, а ягоды дают яркую кислинку. Кому да: тем, кто на диете страдает от голода по вечерам и хочет совместить белковый перекус с десертом. Кому нет: тем, кто на дух не переносит молочные продукты.

1. Кому да: тем, кому нужно наесться и добрать суточную норму белка
2. Кому нет: при непереносимости лактозы или нелюбви к творогу

5. Протеиновые батончики — удобный костыль в дорогу

Тут надо признаться: рынок пп-сладостей завален откровенной химозой. Я перепробовала много вариантов, пока нашла пару брендов с нормальным составом и без привкуса мыла. Такой батончик — это мой палочка-выручалочка в сумочке, когда застряла в пробке или на работе, а обед еще нескоро.

Они дают плотное чувство сытости и реально сладкие за счет подсластителей. Кому да: занятым людям, у которых нет времени готовить полезные перекусы дома. Кому нет: тем, у кого на изомальт или мальтит реагирует кишечник, а также тем, кто ищет дешевую замену сахару (хороший протеин стоит дорого).

1. Кому да: работающим и вечно спешащим худеющим
2. Кому нет: тем, кто чувствителен к сахарозаменителям типа мальтита

Главный вывод: как не сорваться с диеты окончательно

Знаете, я поняла главное за годы экспериментов: жесткие запреты всегда ведут к срыву. Если очень хочется вредного торта — иногда лучше съесть маленький кусочек в первой половине дня, чем давиться творогом и плакать в подушку.

Но если цель — продержаться на дефиците без лишних срывов, эти пять продуктов меня выручают постоянно. Расскажите в комментариях, а чем вы спасаетесь по вечерам? Какие пп-вкусняшки покупаете, а какие оказались полной ерундой?

1. Главный совет: не запрещайте себе всё подряд жестко
2. Слушайте свое тело и подбирайте замены под личные вкусы

Я не врач. Это из своей практики и того, что читала. Если есть диагнозы, беременность или лекарства — сначала к специалисту, не ко мне в комментарии за назначением.